デイサービスセンターのある本巣市は、富有柿の生産が盛んな地域です。そんな身近にある柿を使って、干し柿を作りました。
１１月１８日、まずは柿の皮むき。さすが昔取った杵柄！！皆さん手慣れた様子で皮をむいていきます。
次に、手際よく紐に結んでいきます。
すべてを紐でつるしたら、あとは天日に干して定期的に揉みます。
そして、ついに立派な干し柿が完成しました！！
皆さんご自宅に持ち帰っていただき、ご家族と一緒に召し上がっていただきました。
干し柿は栄養豊富で、免疫力を高めて風邪予防になるともいわれています。これから迎える本格的な寒い時期を、干し柿を食べて元気に乗り切りたいですね。
